Es ist wieder soweit. Der erste Holunderblütensud ist seit heute aufgesetzt. Daraus werde ich morgen die erste Ladung Holunderblütengelee kochen *schmatz*
Die Zubereitung ist supersimpel:

Holunderblütengelee

2 Zitronen
2 Orangen
6-8 gr. Blütendolden
Gelierzucker 2:1
1,5 l Wasser

Blüten in eine große Schüssel geben. Zitrusfrüchte auspressen, zusammen mit dem Wasser über die Blüten gießen. Das ganze 1 Tag an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Am nächsten Tag den Sud durch ein Tuch gießen. Flüssigkeit nach Anleitung vom Zucker aufkochen, in heiß ausgespülte Twist-off Gläser füllen, zuschrauben und 5min auf dem Kopf stehen lassen. Fertig!